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美食新势力黑米蒸蛋糕
发布日期:2019-08-10 17:31   来源:未知   阅读: 次 

  吃黑米蒸蛋糕会胖吗?不会。因为黑米是粗粮,粘米粉也是粗粮,多吃粗粮怎么会胖呢? 不会胖的蒸蛋糕,好吃不上火哦。 配方参考蓝胖子不素胖纸

  1.1黑米放入破壁机中打成粉。一次可以多打一些,因为要过筛滤掉杂质。也可以直接买黑米粉的成品

  4.4过筛加入黑米粉、黑芝麻粉、粘米粉和糯米粉,用打蛋器Z字形搅拌均匀。蛋黄糊不能太稀也不能太浓稠,要和戚风蛋糕的蛋黄糊一样浓稠但有流动性

  8.8蛋糕糊从高处倒入模具,轻震模具震出大气泡。模具上盖一层保鲜膜,放入蒸锅,中火蒸40-45分钟,关火后闷5分钟再开盖。开盖后揭开保鲜膜,放凉后脱模即可